Sprizzi Bianco
Vino Frizzante
Lo Sprizzi Bianco nasce da uve 90% trebbiano, 10% Malvasia
E’ un vino fresco e frizzante, giovane ed esuberante, da degustare in compagnia di amici, in momenti di spensieratezza. Le sue bollicine leggere sono per un bere fresco, giovanile, di grande piacevolezza.
ANALISI VISIVA: Giallo paglierino con riflessi verdognoli ha un perlage di grana medio-fine con una discreta persistenza.
NOTE OLFATTIVE: Si presenta con spiccate note floreali, come fiori di campo e rosa bianca, intervallate da sentori erbacei, che lo rendono fresco ed equilibrato.
ABBINAMENTI: Crostacei, giovane paste all’uovo, carni bianche e pasticceria secca. Ottimo come aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°-8°
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%
- Uvaggio: Trebbiano 90% Malvasia 10%
- Zona di Produzione: Territorio nella zona di Cerveteri
- Superficie vitata: 8 ettari
- Altitudine del vigneto: Circa 80 mt s.l.m.
- Tipologia di terreno: Origine vulcanica
- Sistema di allevamento: Trebbiano e controspalliera
- Densità dei ceppi: 4000 ceppi per ettaro
- Produzione per ettaro: 11.000 kg
- Resa dell’uva in vino: 70%
- Età media delle viti: 15 anni
- Epoca di vendemmia: Primi di settembre
- Vinificazione: In bianco
- Fermentazione alcolica: A temperatura controllata
- Fermentazione Malolattica: Non svolta
- Metodo di rifinitura: in acciaio
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